Kladdkakecupcake med frosting med likör 43

Kladdkakecupcake
2 Ägg
3 dl Strösocker
125 g Smör
2½ dl Vetemjöl
2 tsk Vaniljsocker
4 msk Kakao


Gör så här:
1. Rör samman ägg och socker.
2. Smält smöret och ha i det.
3. Blanda de torra ingredienserna och vänd i det i smeten. Blanda noga.
4. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna.
5. Värm ugnen till 175 grader och grädda i ca 10 min.
6. Dom ska fortfarande vara ganska kladdiga i mitten, dom stelnar lite när dom stelnar.


Frosting med likör 43
115 g Mjukt Smör
250 g Florsocker
2 tsk Kokande Vatten
4 tsk Likör 43

Gör så här:
1. Vispa smöret fluffigt.
2. Tillsätt florsockret lite i taget under omvispning.
3. Tillsätt vatten och likör 43. Även färg om du vill det.

Smeten var trög så det var lite pilligt att få i formarna tycker jag, 

Tycker det ser ut som små kladdkakor.