Gunnels kladdkaka

Ingredienser
100g Smör
2 Ägg
3 dl Socker
2 dl Vetemjöl
3 msk Kakao
1 msk Vaniljsocker

Gör så här:
1. Smält smöret. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
3. Blanda samman mjölet, kakaon och vaniljsockret. Rör ner blandningen i äggsmeten.
4. Vänd i smöret sist.
5. Häll smeten i en låg, rund pajform, ca 27 cm i diameter.
6. Grädda i ugnen 15-20 minuter.

Jag gjorde en dubbelsats och delade på två springformar med 18 cm i diameter.
På denna har jag lakritsganache. 

På denna är det ett lager av tempererad choklad och krossade Mariannekulor. 

Tog lite längre tid i ugnen men det var värt väntan. 

Mjuka pepparkaksmums

Ingredienser

150g Smör 

350g Ljus Sirap

2½ dl Strösocker

1 Påse Pepparkakskrydda

2½ dl Mjölk

2 Ägg

1 tsk Bikarbonat

2 msk Varmt Vatten

5½ dl Vetemjöl

1 dl Vispgrädde

150g Choklad

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. 

2. Smält smör i en stor kastrull ihop med sirapen, sockret och kryddorna. 

3. Drag kastrullen från värmen och rör i mjölken och äggen. 

4. Lös bikarbonat i vattnet och rör ned. 

5. Rör ned vetemjölet och vispa till slät smet.

6. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna. Jag smorde och bröade långpannan. 

7. Grädda i mitten i ugnen 45-50 minuter tills kakan har stannat i mitten. Låt den svalna. 

8. Dela chokladen i mindre delar så den smälter lättare. 

9. Koka upp grädden och dra av den från värmen. 

10. Ha i chokladen och rör tills den smält. 

11. Bred chokladglasyren på kakan och låt den stelna.

12. Jag rev resten av chokladen och hade på. Sen är det bara att skära rutor och njuta.  

Jag hann att smaka ett hörn innan jag gick hem. Den blev riktigt god. 

Silviakaka i långpanna

Ingredienser
6 Ägg
6 dl Strösocker
3 dl Vatten
6 dl Vetemjöl
6 tsk Bakpulver
Smör
Kokos

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader C. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Ha i vatten, mjöl och bakpulver.
3. Smöra en lånpanna och bröa med kokos istället för ströbröd.
4. Häll smeten i långpannan och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 minuter. Prova med sticka, den ska komma ur torr.
5. Låt svalna.

Topping
200g Smör
2 dl Strösocker
2 Äggulor
4 tsk Vaniljsocker
2-3 dl Kokos

Gör så här:
1. Smält smöret och ta bort det från plattan.
2. Rör i strösockret och vaniljsockret.
3. Låt svalna lite innan du har i äggulorna
4. Bred ut över kakan och strö kokos över.
5. Låt stelna innan du skär kakan i rutor.

Bakade denna på jobbet så en mobilbild får duga.

Citron och choklad delectovals

Ingredienser
3 Ägg
2,5 dl Socker
1 tsk Vaniljsocker
4,5 dl Vetemjöl
3 tsk Bakpulver
75g  Smält Smör
1,5 dl Mjölk
1 tsk Citronarom

Chokladknappar till att ha i och smälta å ha på.
Strössel om man vill ha det.

Gör så här:
1. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
2. Blanda vetemjöl och bakpulver i en egen bunke och rör ner i äggsmeten.
3. Blanda sedan ner smöret, mjölk och citronaromen.
4.Rör till allt precis blandas sig.
5. Fyll botten på formen och lägg några chokladknappar och fyll på med mer smet. Men det ska bli 2/3 av formarna.
6. Grädda på 175 grader på lägsta falsen i ugnen. Känn med sticka men runt 10-15 min.
7. Låt kakorna svalna.
8. Temperera choklad och ringla över kakorna och ha på strössel.
9. Låt chokladen stelna. Färdiga att äta.

Smakade bra iaf=)

Fejkade Brownies

Ingredienser

150 g Smör

0,75 dl Kakao

3 st Ägg

3 dl Strösocker

0,5 tsk Bakpulver

2,5 dl Vetemjöl

Gör så här:

1. Sätt på ugnen på 150 grader. Ta fram en ugnsform ca 20x35 cm och smörj och bröa den eller klä den med bakplåtspapper. 

2. Smält smöret i en kastrull och blanda ner kakaon och rör tills det blir en slätsmet utan klumpar. Låt svalna. 

3. Vispa ägg och socker till en ljus och pösig smet. Använd gärna elvisp! 

4. Vispa ner bakpulvret så det blir jämnt fördelat. Vispa ner chokladblandningen, och till sist mjölet. 

5. Häll smeten i ugnsformen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 35 min. 

6. Låt kakan svalna ca 5 min. Skär den i rutor. 

       Förvara kakorna i en burk med bakplåtspapper mellan lagren. 

Dom här var första omgången. Och jag hade i nötter men tyckte dom blev torra och tråkiga. 

Andra gången gjorde jag en dubbelsats i något större form, och utan nötter. Dom blev lite tjockare och mycket saftigare. 

Mjuk Äppelkaka

Ingredienser
250g Rumstempererat smör
3 dl Socker
3 Ägg
4 dl Vetemjöl
3 Syrliga äpplen
Kanel & Socker

1. Ställ ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker poröst.

2. Tillsätt sedan äggen, ett i taget så det blandas ordentligt med smöret och sockret. Rör till äggen har gått in i smöret ordentligt. Rör ner vetemjölet och rör tills det blir en slät smet.

3. Smöra en springform och bröa den med ströbröd. Skala och kärna ur tre äpplen och dela i så stora bitar du vill ha.

4. Häll smeten i formen och tryck ner äpplebitarna lätt i smeten. Blanda lite kanel och socker i en skål. Strö kanel och socker över hela kakan.

5. Grädda i ca 1 timme på nedersta falsen i ugnen.

Den gick hem hos bror och mamma i alla fall.