Jul på Ekenäs slott

Idag åkte lillebror och jag iväg på julmarknad på Ekenäs slott. Det är ju så mysigt med julmarknad!
Massor att provsmaka och titta på. Dock är ju en del saker lite väl dyrt för att jag ska tycka det är värt att köpa. Men mycket fint finns det.

Jag har ju kommit in i en fas med julkänsla. Vill julpynta och så redan nu.
Det fanns några saker som jag skulle vilja köpa, men som jag känner inte passar här hemma.
Bland annat hittade jag en bock av gran. Superfin! Men var skulle jag ha den? Har en uteplats på baksidan, men där är man ju aldrig på vintern. Och ställa den i trapphuset är ju inte så aktuellt.

Så var det två smarta kvinnor som stod och gjorde kransar till dörren på plats. Man kunde välja dekorationerna själv. Blev lite sugen på det. Men då började jag fundera på hur länge den klarar sig i ett trapphus. Utan att vissna. Får forska i det och köpa en när det är marknad på Löfstad slott istället.

När jag kom dit kom jag ihåg att jag glömde kameran hemma. Så jag bad bror ta kort med sin mobil. Men bilderna är ju lite si så där. Klart mycket mysigare på kvällen när det blivit mörkt ute.

På lördag är det dop, men jag hoppas jag hinner upp till Sthlm, så C och jag kan gå på marknaden på Stortorget.

Stod en man med sitt vita skägg och sålde korv när man kom in på slottsgården. Jag funderar på när dom börjar spara skägget för att det ska hinna bli så långt lagom till marknaderna. 

Till höger på bilden står bockarna uppradade. 

Ekenäs egna slotts glögg var god, väldigt god. Så det blev ett par flaskor av den. Och den makalöst goda Enbärs must!
Musten smakar must men inte lika söt som den man köper i affären. Kan jag rekommendera om ni snubblar över den på någon marknad.

Hembakat

Kommer ni ihåg den där pärmen som ni eller eran mamma eller mormor fyllde med recept. Pärmen med glada människor på. Och receptkorten som kom med posten. Den har jag tagit över och den är ju full av skatter måste jag säga. Imorgon blir det att rensa och ordna recepten. Sånt gillar jag.

Mycket roligt hittar man där i. Tycker jag i alla fall. 

Bilder

Hittade några bilder på datorn. Inget speciellt men jag gillar bilder.

Så ska den perfekta kakan till morotskakan se ut. Blir nästan glad när den ser så fin ut. 

Min farbrors fru beställde en plåt med morotskaka. 

Min mosters man fyllde 60 år för någon vecka sen. Så en tårta var på sin plats. 

Gunnels kladdkaka

Ingredienser
100g Smör
2 Ägg
3 dl Socker
2 dl Vetemjöl
3 msk Kakao
1 msk Vaniljsocker

Gör så här:
1. Smält smöret. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
3. Blanda samman mjölet, kakaon och vaniljsockret. Rör ner blandningen i äggsmeten.
4. Vänd i smöret sist.
5. Häll smeten i en låg, rund pajform, ca 27 cm i diameter.
6. Grädda i ugnen 15-20 minuter.

Jag gjorde en dubbelsats och delade på två springformar med 18 cm i diameter.
På denna har jag lakritsganache. 

På denna är det ett lager av tempererad choklad och krossade Mariannekulor. 

Tog lite längre tid i ugnen men det var värt väntan. 

Mjuka pepparkaksmums

Ingredienser

150g Smör 

350g Ljus Sirap

2½ dl Strösocker

1 Påse Pepparkakskrydda

2½ dl Mjölk

2 Ägg

1 tsk Bikarbonat

2 msk Varmt Vatten

5½ dl Vetemjöl

1 dl Vispgrädde

150g Choklad

 

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader. 

2. Smält smör i en stor kastrull ihop med sirapen, sockret och kryddorna. 

3. Drag kastrullen från värmen och rör i mjölken och äggen. 

4. Lös bikarbonat i vattnet och rör ned. 

5. Rör ned vetemjölet och vispa till slät smet.

6. Häll smeten i en bakpappersklädd långpanna. Jag smorde och bröade långpannan. 

7. Grädda i mitten i ugnen 45-50 minuter tills kakan har stannat i mitten. Låt den svalna. 

8. Dela chokladen i mindre delar så den smälter lättare. 

9. Koka upp grädden och dra av den från värmen. 

10. Ha i chokladen och rör tills den smält. 

11. Bred chokladglasyren på kakan och låt den stelna.

12. Jag rev resten av chokladen och hade på. Sen är det bara att skära rutor och njuta.  

Jag hann att smaka ett hörn innan jag gick hem. Den blev riktigt god.