12 st
60g Rumstempererat Smör
150g Strösocker
1 Ägg
10g Kakao
1½ msk Röd Hushållsfärg
½ tsk Vaniljessens
1,25 dl Filmjölk
150g Mjöl
½ tsk Salt
½ tsk Bikarbonat
1½ tsk vitvinsvinäger
Glasyr
300g Florsocker
50g Rumstempererat smör
125g Naturell Kall Färskost
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa samman smör och strösocker med en elvisp på medelhög hastighet tills smeten är välblandad, lätt och fluffig.
3. Vispa på hög hastighet, tillsätt ägget långsamt och vispa tills allt är välblandat.
4. Blanda kakao, röd hushållsfärg och vaniljessens i en separat skål till en tjock, mörk massa.
5. Tillsätt massan i smörblandningen och vispa noga tills smeten har fått en jämn färg.
6. Sänk till låg hastighet och häll långsamt i hälften av filmjölken.
7. Vispa tills filmjölken har blandats i ordentligt och häll sedan ner hälften av mjölet.
8. Häll i resten av filmjölken och sedan resten av mjölet.
9. Öka till hög hastighet och vispa tills det har blivit en slät smet.
10. Vispa sedan på låg hastighet ned salt, bikarbonat och vinäger. Höj hastigheten igen och bearbeta degen några minuter.
11. Fyll formar till 2/3 och grädda i ugnen i ca 20-25 minuter. Prova med sticka, inget ska fastna. Och låt dom svalna.
12. Glasyr Vispa ihop florsocker och smör till en slät smet med elvisp på medel hastighet.
13. Ha i osten och blanda tills det är helt sammanblandat.
14. Fortsätt vispa tills glasyren är lätt och fluffig, minst 5 min. Men akta så du inte vispar för länge då glasyren kan bli för lös.
 |
| Härligt med rött |
Dom fick godkänt av syster och hennes man. Även systersonen tyckte glasyren var mumsig.
